簡介

經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，冬天人們缺少運動，食冬瓜有助減肥。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長。體胖的，多吃冬瓜；體弱，多吃豬蹄。豬蹄處理注意事項：市場購買的豬蹄都已經收拾乾淨，回家發現犄角旮旯處有毛，可用鑷子撥掉。有條件的用明火燎一下，除掉豬皮的汗腺味。

原料

豬蹄，冬瓜，薑片，食鹽

步驟

1.豬蹄在沸水中燙一下，取出； 2.鍋中放充足的水，將豬蹄放入煮開，轉小火，煮兩個小時，像膠質一般濃郁； 3.起鍋前加入冬瓜、食鹽，繼續小火煮15分鐘。