水發蹄筋250克，油菜心50克調料高湯、醬油、味精、糖各少許
1、水發蹄筋洗凈，焯水，蒸至軟糯。 2、高湯調好味，放入蹄筋，煨至入味。 3、蹄筋裝入煲內，圍上油菜心，煲出香味即可。
特點 軟糯可口，味道濃郁