原料

豬肉250克，榨菜100克，蝦干適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，清水適量

步驟

1.榨菜用清水略洗後瀝干水分；蝦乾洗凈。 2.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、蝦干、生油腌制2小時。 3.加入少許清水，攪拌均勻。 4.隔水蒸7分鐘即可。