原料

魚頭一個，油一匙，醬油一匙，魚腩一塊，姜一塊，蔥少許，香菜少許，剁椒兩匙，蒜四瓣

步驟

1.魚頭魚腩（因為魚頭不是很大，我又加了塊魚腩）洗凈裝盤。 2.蒜切蓉，姜切絲後放在魚上，接著放入剁椒再淋上一層油和醬油。 3.鍋內放蒸架和水並將水煮沸，放入魚頭蒸五分鐘後放入蔥和香菜末燜半分鐘即可。