原料

主料：栗子（鮮）300克，肥瘦豬肉400克， 調料：白皮大蒜10克，姜5克，白砂糖15克，大蔥25克，黃酒30克，生抽30克，老抽30克

步驟

1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘，切塊； 2.將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻； 3.將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?約40分鐘，放入糖兜勻，再?片刻，放入蔥段，裝盤即可。