原料

金鯧魚1條 玉米粒 薑片5片 料酒 醬油 糖 水果醋 薑蓉 蒜蓉 蔥花

步驟

1、鍋里放油，煎香薑片，金鯧魚輕輕裹上一層玉米粉，然後放到薑片上煎。 2、魚兩面稍煎香，加入料酒(不加水)，蓋上鍋蓋，中小火燜煮至熟。 3、在魚燜煮的時候，用另一個鍋做糖醋醬料：鍋里下油，然後薑蓉、蒜蓉、蔥花一起下鍋，燒拌均勻。然後下醬油、水果醋，再下糖調味。 4、將糖醋醬料拌入金鯧魚中，拌勻醬料，燒煮一下，就是好吃、好下飯的糖醋金鯧魚。