簡介

開胃...

原料

主角，香菇5朵，胡蘿蔔一小根，大約100克，骨頭少的魚150克，嫩豆腐150克，蕃薯粉4大湯匙，配角，番茄一個，100克，切塊，小黃瓜3條，切塊，此外還需調味：番茄醬，糖，白醋，鹽，雞精

步驟

1、香菇，胡蘿蔔，魚肉，分別用攪拌機攪成泥； 2、混合在一起，加入豆腐，蕃薯粉，黑胡椒，少許鹽；攪拌攪拌攪拌，嘿嘿，我是用手抓均勻的...犧牲很大吧，哈哈 3、最好用高一點的鍋，鍋里倒入很多很多油，把調好的魚泥弄成一個個小球，丟進油里，炸至金黃 4、平底鍋加少許油，油熱後放入適量番茄醬，翻炒一下 5、加入黃瓜和番茄，翻炒一會 6、加糖，白醋，鹽，雞精調味 7、之後迅速倒入炸好的魚丸，稍微翻炒一下，起鍋！

小技巧

TIPS： 1、魚肉可以換成雞肉，豬肉（略帶肥肉的瘦肉） 2、香菇會蓋住魚肉的味道，所以應該少放，或者不放；如果改用豬肉的話，放香菇就會更好吃 3、魚泥如果用剁的話，口感會更好，我是非常懶惰所以根本沒打算用剁... 4、第一次油炸東西，手忙腳亂，是在小星星和老大的協助下完成的~那場面極其壯觀 5、不知道是不是因為加了胡蘿蔔和香菇，魚丸不容易成形，放入油鍋很容易粘鍋~研究一下再告訴大家 6、其實那個糖醋汁是小貝做的，小貝總是非常闊氣，油和糖都是狠狠的放，下次我自己調會試試少放些。 7、其實，炸好的魚丸放涼之後就可以直接吃了，味道不錯很耐吃，小貝啃了很多個