原料

用料主料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油

步驟

1．將沙丁魚洗凈去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘； 2．坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入腌好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤中淋入紅油即可食用。

小技巧

特點 香辣適口。