原料

主料：鮭魚550克， 輔料：姜5克，大蔥10克，洋蔥（白皮）50克， 調料：奶油20克，胡椒粉5克，鹽6克，白酒10克

步驟

1.先將鮭魚去皮、剔骨，將肉取下，再切成長條的塊狀，拌入所有的調味料（胡椒粉5克、鹽6克、白酒10克），一同腌制10分鐘左右； 2.再將姜、蔥、洋蔥分別洗凈均切成絲； 3.鋁箔紙（5*15厘米，共計需用6張）每兩張對摺，再折成長方形的紙盒形狀，先在底部塗上薄薄的一層奶油，然後放入洋蔥絲和薑絲，最後放進鮭魚； 4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分鐘； 5.取出後撒上蔥絲即可食用了。