原料
主料：羅非魚 佐料：鹽、糖、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、蜂蜜、芝麻、香菇、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉
步驟
1.羅非魚洗凈 2.蔥、姜、蒜切成細末 3.香菇切細片 4.把羅非魚和香菇片、鹽、糖、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、辣椒粉摸勻整個魚身。腌制1小時入味。魚肚子中也要塞滿和摸勻調料。 5.一小時後。。。。。。把魚肚子中填滿調料，用烤魚架夾住，瀝干。用烤箱或者火炭或者天然氣烤制。 6.用火炭或者天然氣烤制過程中要不停的翻動，不斷的加蜂蜜和剛才剩下的調味汁以及孜然粉，讓魚充分的吸收醬汁。 7.用烤箱，就得每隔10分鐘刷一次蜂蜜。調味汁可以省略。 7.烤制過程中，魚會不停的滋出油，小火烤到魚的表皮金黃時候，大約需要30分鐘，刷最後一次蜂蜜和醬汁，撒上芝麻。烤出芝麻的香味就完成烤魚的全過程。
