這一個星期少說我們家也要吃上三天魚.有的時候還會買上一條8斤的大胖頭魚(鰱魚),分解一下吃上好幾頓,今天我就介紹一下這一條魚在我們家的多種方法.
鰱魚排，蒜，洋蔥，香菜，鹽，糖，雞粉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，花椒粉
1.我首先在魚排上均勻的抹上一層鹽，然後在抹上適量的糖，雞粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上幾個小時! 2.把味好的魚排放到烤網上，上下火200度烤10分鐘，將魚取出兩面刷上油再放到烤箱中200度烤10分鐘.再次取出，在魚的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元蔥碎，香菜，淋上少許油，放入烤箱200度10到15分鐘就做好了!
由於各家烤箱功率不一樣,所以時間要自己掌握,酌情增減時間! 這道魚一共用了11味料`~~具體多少實在沒法去寫~~大家看個人口味輕重酌情去家~