原料

包菜 剁椒 配料： 蒜頭 菜油 鹽 糖 料酒

步驟

一、開鍋，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出紅油； 二、再放蒜頭，開大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下鹽、適量糖和料酒，兜勻，加兩湯匙水左右，蓋鍋蓋一小會，開蓋，翻幾下可出鍋。