原料
主料：餅皮、雞腿、圓白菜、洋蔥 調料：炸雞粉（或鹽，酒，麵粉，蛋液，麵包粉）、鹽、沙拉醬
步驟
1、雞腿3隻（一隻雞腿做一張卷餅，可以切成三小段）雞腿去皮，去骨，處理成雞排。 2、兩種方法做雞排： a、用現成的炸粉腌漬，然後煎熟。 b、加鹽、酒簡單腌漬，再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。 今天用的是現成的炸粉，裹上炸粉腌漬，可以在前一天晚上腌漬，第二天一早拿來煎熟。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道，做不同口味的卷餅。 3、搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥。圓白菜洗凈切細絲，再拌入沙拉醬和一點點鹽，夾在餅里吃可以將味道做的略濃一點。 4、洋蔥洗凈切絲，泡在清水裡，去除辛辣味。 5、現成的袋裝餅皮，放入蒸鍋加熱幾分鐘。 6、平底鍋加一點油，放入腌漬好的雞排，耐心一點煎到兩面焦脆。煎好香香的雞排，可以做卷餅，也可以做漢堡。 7、最後把雞排切成條狀，在餅里捲入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可。
