原料

今年春節因為H7N9我們沒敢吃鴨子，今晚我為他做我們家最傳統的醬油烤鴨，配上鴨湯蔬菜面。 食材： 1、鴨肉半隻、或者四分一； 2、迷迭香、蜂蜜、醬油

步驟

1、將鴨肉去抹，煮開後，放進褒鍋，褒3小時； 2、將煮好的鴨塊取出，放在空碗或者盤子裡， 3、倒入黑豆醬油和蜂蜜，用勺將醬油一勺一勺澆在鴨肉上，如此反覆多次，直到醬肉成了醬色； 4、 這樣腌制時間可以長些，至少也要40分鐘，我是腌制了2小時； 5、 上烤箱之前，在鴨肉上放上幾株新鮮迷迭香； 6、 烤箱250度，上下管烤8分鐘； 7、 取出，裝盤、上桌。