原料

雞脯肉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、麵包糠

步驟

1、雞脯肉切成長形的條狀。 2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。 3、將腌好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上麵粉。 4、雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。 5、再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上麵包糠。 6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。 7、撈起濾干油份即可。