原料

雞翅中、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、青椒 油、蔥姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽。

步驟

1、雞翅洗凈瀝干，在雞翅上滑兩三刀，加黑胡椒粉、少許鹽和料酒腌制20分鐘。 2、蔬菜洗凈切塊備用。 3、炒鍋熱油，將雞翅煎至兩面金黃後盛出待用。 4、鍋中留底油，放入土豆和胡蘿蔔塊煸炒一會。 5、再加入洋蔥塊翻炒、 6、放入雞翅，倒入足量開水，大火燒開後放入咖喱塊和一匙油咖喱。 7、轉中火燉至湯汁粘稠時，加入青椒和鹽，收稠湯汁即可。