原料

草母雞半隻，姜，蔥，料酒，橄欖油，糖，香油，李錦記味極鮮

步驟

1、新母雞半隻，處理乾淨。 2、鍋里放水，蔥結、薑片、料酒煮開，把雞放下去，蓋上鍋蓋大火煮開，小火再煮3分鐘後關火。整個過程不要打開蓋子。 3、關火後讓餘溫慢慢把雞泡熟，自然冷卻後撈起，並在雞表皮均勻塗上麻油，切塊裝盤。刀下去的時候雞的汁水還在流淌呢，真的太棒了。 4、然後配上自製的蘸料：蔥姜切末用熱油澆上，倒入李錦記味極鮮、少許糖、香油拌均勻即可享用美味多汁、鮮嫩無比的白斬雞了！好東西就是要跟大家分享，哈哈，我把私家獨門秘笈都拿出來了，希望大家在家也能做出美味佳肴哦！