原料

胡蘿蔔1根，銀耳半個，羅漢果1/8個，陳皮1小塊，排骨（或瘦肉也可），母雞半隻，水1升半，鹽

步驟

1、陳皮、羅漢果與肉加水先煮。 2、水開後撇掉浮沫，加銀耳慢火熬一小時。 3、最後加進胡蘿蔔煮至銀耳成膠狀，放鹽調味即可。