簡介

泡椒鱔魚色香味美，鮮香可口，是下飯好菜。

原料

鱔魚片500克，泡椒10克，泡姜10克，蒜頭100克，紅椒麵5克，雞精少許

步驟

1、將油燒至7成熱，將鱔魚片放入爆炒一下，盛起。 2、再將蒜頭過油。 3、另起鍋，倒入少量油燒至5成熱，將紅椒麵倒入炒色，放入泡姜、泡椒。 4、再倒入爆好的鱔魚片和蒜頭回鍋，加雞精即可起鍋。