原料

雞翅500克，可樂2聽，生薑、大蒜、小米椒適量，食用油、醬油各適量，料酒、生粉各適量。

步驟

1.雞翅洗凈，前後劃口，事實證明劃得越深越入味。鍋中放水燒開，另外，適當放點生薑，以除腥味，雞翅過熱水汆下，撈起。 2：鍋里放入適量食用油，燒熱後將生薑、大蒜、小米椒爆香。 3：下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後倒入可樂（留點可樂用作伴生粉做勾芡用），蓋上蓋子，以大火燒開。 4：然後轉小火燜20分鐘。待快要收汁時，倒入拌好的勾芡，快速翻炒，等變為糊狀後，雞翅即可出鍋。 特點:鮮香略帶甜味，細嫩爽口回味無窮。（由於可樂帶甜味，所以最好不要再放糖）