原料

雞翅3隻，低筋麵粉3大匙，甜酸醬3大匙，水350㏄，醬油2大匙，白酒1大匙，細砂糖少許，胡椒粉少許

步驟

1.將雞翅洗凈，放入大碗中，加入所有腌料拌勻腌約40分鐘備用。 2.將所有調味料放入小碗中調勻備用。 3.平底鍋放入適量沙拉油熱至約100℃，將作法1腌好的雞翅表面均勻沾上麵粉，入鍋以小火煎約5分鐘至表面呈金黃色，盛出備用。 4.將作法3平底鍋中留少許沙拉油繼續燒熱，加入作法2的調味料以小火煮滾，最後放入作法3雞翅煮至湯汁燒乾即可。