簡介

雞雞本來打算周末做鹽焗雞的，不過這樣弄也不錯呢！

原料

光雞1隻，姜，蔥，九層塔乾粉，蒜，鹽，雞精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油

步驟

1.光雞洗乾淨剁塊備用，姜、蒜切好備用。 2.光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻腌1個小時。 3.蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻後加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開後改小火燜煮10分鐘左右至雞肉軟身 收汁即可。 4.撒蔥段和適量的九層塔翻炒均勻即可。