簡介

本來這個菜是辣炒雞丁的，可是我兒子太小，還不能吃辣，就不放辣椒啦，來個嫩炒吧，呵呵。

原料

雞胸脯肉250克，蔥3根，干澱粉30克，嫩肉粉5克，白鬍椒粉5克，鹽5克，生抽10克，米醋5克，糖5克，花椒5克，油45克

步驟

1.雞肉切成丁後，加入干澱粉、嫩肉粉、鹽、白鬍椒粉、油（15克）抓拌均勻，腌制20分鐘。蔥切小段。 2.鍋中加入30克油，燒至五成熱後，放入蔥段、花椒，爆香後放入雞丁，翻炒2分鐘後，調入生抽、米醋、白糖即可。