原料

雞半隻，香菇少許，榨菜半包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量

步驟

1.雞洗凈斬件；香菇用清水浸軟後瀝干水；榨菜洗凈。 2.雞塊中加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油攪拌均勻，再加入香菇和榨菜一起腌制2小時。 3.隔水蒸10分鐘即可。