原料

藥材羅勒100克食材大雞腿1隻調味料鹽1茶匙、米酒適量

步驟

1、羅勒先泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥；大雞腿洗凈、切塊、汆燙去血水。 2、鍋內加4碗清水煮至沸騰時，放入羅勒煮20分鐘；再加l碗水及雞腿塊煮至沸騰時，用中小火續煮20分鐘；撈出羅勒。 3、加鹽、酒調味即可。 藥材功效 羅勒為唇形科植物，其根部即俗稱的「九層塔頭」，具有芳香健胃、祛風止痛、行血活血及助長發育之功用。 醫師叮嚀 本藥膳可促進少女的生長發育，除了加雞燉補外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量鈣質及蛋白質的肉類燉補。