原料

主料：雞1000克， 輔料：三七15克，棗（干）20克，桂圓肉15克， 調料：鹽4克

步驟

1.光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈； 2.三七（田七）洗凈，切片； 3.棗去核，洗凈； 4.桂圓肉洗凈； 5.雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘； 6.食用放精鹽即可。