原料

利馬豆 調料：干紅椒、花椒粉、五香粉、鹽、玉粉澱粉。

步驟

一、將豆豆洗凈濾干水，放干辣椒、五香粉、花椒粉、鹽，攪拌均勻，放置1小時左右； 二、再倒入2-3湯匙炒菜勾芡的玉粉澱粉，攪拌均勻； 三、放入5成熟的油鍋里炸，炸至差不多熟時，再升油溫炸一小會便可。