原料

筍絲200公克

步驟

1.筍絲洗凈後泡水3小時，放入沸水汆燙5分鐘後撈出備用。 2.將作法2的筍絲加入適量滷汁，蓋上鍋蓋煮滾，續以小火鹵15分鐘即可。