原料

五香炸豬排4片，紅蔥頭40公克，姜30公克，蒜仁40公克，八角10公克，花椒5公克，醬油300㏄，細砂糖4大匙，水800㏄

步驟

1.紅蔥頭、姜以及蒜仁拍破，備用。 2.熱鍋下少許沙拉油，以小火爆香作法1紅蔥頭、姜以及蒜仁，加入所有調味料和香料煮開後以小火續煮約10分鐘。 3.將五香炸豬排放入作法2鍋中，以小火煮約3分鐘，撈出瀝干滷汁即可。