原料

雞腿2支，蔥段3支，蒜頭3個，薑片2片，醬油200㏄，水1500㏄

步驟

1.雞腿洗凈後放入沸水汆燙2分鐘取出，放入冰水備用。 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，加入蔥段、蒜頭、薑片爆香，加入所有調味料煮出香味，與作法１燙好的雞腿，煮滾後轉小火鹵至入味即可。