土豆燉雞翅

原料

主料:中號土豆2個,雞翅3個,輔料:油,鹽,料酒,雞精,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉

步驟

雞翅洗凈瀝水後切成塊,用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘。 2.土豆洗凈,去皮切大塊,進微波爐高火轉三分鐘備用; 3.起油鍋,油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會,顏色變深後,起盤盛出。    4.開火,用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末,然後再加入略炒的雞翅塊,繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊,與雞塊炒勻。 5.加入沒過菜肉的開水,蓋上鍋蓋,大火熟開轉中火慢燉,燉至水干收汁後,加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(比如胡椒分或是孜然粉)炒勻後即可。


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