A材料 1雞腿肉--250G. 干香菇--4個， 蒟蒻1塊，gobou（漢語怎麼說啊，國內的鐵棍的和這個外形比較象，黑黑細長的，但日本的這個比較硬，中國鐵棍的象山藥的一樣軟，沒有就不用也行），用與揉蒟蒻的鹽1小勺，藕--100G，胡羅卜--1根，薄片小豆角--12個，日本酒--3大勺（1大勺15ML），DASI汁1.5杯（DASI汁做法在我的五目壽司做法裡面有） 2調味料 MIRING--2大勺，砂糖--1大勺，醬油--4大勺
B做法順序 1切材料，干香菇泡好後，一切2半，斜切，更好進味兒. 2蒟蒻用勺子切1口大小，用鹽揉揉，洗後放鍋里，加水中火煮，水開後弱火煮5分鐘，放進漏盆里漏水. 3GOBOU象削鉛筆一樣斜切6MM長，放入醋水裡10分鐘， 4，藕切成8MM厚，放在醋水裡5分鐘. 5，胡羅卜去皮，切一口大小. 6，豆角用鹽熱水過一下，立刻用冷水冰，擦去水，為了顏色鮮艷. 7，雞肉去掉皮下脂肪，切成4CM大小. C炒材料 1炒雞塊，然後按蒟蒻，香菇，GOBOU，藕，胡羅卜的順序加入炒，加酒.再加DASI汁兒，煮起來後弱火取末子，加MIRING和糖. 2在鍋里放個小木蓋兒，再蓋上鍋蓋兒，煮10分鐘，加入2大勺醬油，再蓋蓋兒煮10分鐘，加入剩下的醬油.再煮5分鐘，加入豆角，攪拌一下，立刻盛出來. 小提醒--很多中國人喜歡咸點味，最後出鍋前多加醬油，沒有日本酒用普通的料酒就好，但中國酒味道有點重，建議不用.