米飯，蘋果醋，鹽，香油，烤紫菜，火腿腸，黃瓜，鯪魚罐頭
1、米飯趁熱，放入鹽攪拌均勻，變溫後倒點蘋果醋，香油拌勻備用。 2、火腿腸切成條，黃瓜洗凈切成條，鯪魚撕成條備用。 3、壽司簾鋪好，放上烤紫菜，放上拌好的米飯、黃瓜條、火腿腸條、鯪魚絲，捲起即可。 4、沾汁：蒸魚豉油、醋、綠芥末。
