原料

土豆，韭菜，鹽，蚝油，辣椒面

步驟

1、土豆切片，韭菜切段。 2、鍋里燒開水，下土豆片煮熟。不要太爛，硬一點的那種。 3、土豆片撈出來，下入韭菜泡1一分鐘，撈出。 4、韭菜、土豆片、鹽、蚝油、辣椒麵，一起放在盆里，備用。 5、鍋里放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來放在菜上。 6、鍋里繼續燒特別熱，倒在菜上面，拌菜，好了。