原料

主料：胡蘿蔔50g、羊排200g、圓蔥碎、西芹碎各5g、雞高湯適量、玉米粒10g 調料：鹽2g、胡椒粉0.3g、俄力岡1g、橄欖油15g

步驟

1、將羊排洗凈用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡腌制，烤熟備用。 2、煎盤中倒入橄欖油，燒熱後倒入圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再加入雞高湯、胡蘿蔔塊、玉米粒、烤熟的羊排、用小火燜制40分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味即可。

小技巧

在燜制過程中，視胡蘿蔔燜軟、湯汁濃厚，羊排回軟為最佳。