羊腿: 700克， 竹蔗: 兩節， 馬蹄: 6隻， 胡蘿蔔: 一個， 生薑: 一大塊
1羊腿斬件，放進加入薑片和白酒的水裡煮開，撈起沖洗乾淨浮沫
2竹蔗去皮切條，胡蘿蔔削皮切厚片，馬蹄對半切開，生薑拍扁
3全部材料放進湯鍋，加入10碗清水
4大火煲至水開
5撇乾淨浮沫，繼續大火煲15分鐘，轉小火煲2個小時
6放鹽調味即可
