土豆（中等）: 1個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 2湯匙， 油: 適量， 鹽: 適量， 醬油（就是醬油，不是各種抽）: 1湯匙， 雞粉: 適量， 蔥花: 適量
1蔥切蔥花
2土豆切小丁，好熟，易糯
3麵粉調水，和勻，呈稀的流動狀
4雞蛋打散
5蔥花熗鍋，倒入土豆丁，加鹽翻炒2分鐘，倒入一碗半的水，放醬油，倒入調勻的麵粉水，大火煮開後轉小火蓋鍋蓋悶煮。待土豆丁軟糯後畫圈倒入蛋液，關火
6加適量雞粉出鍋
這是一碗的量，適合尋求飽腹感，但實際沒吃下多少東東的女生，土豆富含微C，美白！ 用不粘鍋，土豆愛粘鍋底！ 倒入麵粉水後，注意攪拌均勻！