原料

肉皮(泡發好的): 200g， 魚丸: 200g， 鵪鶉蛋: 適量， 鹹肉: 150g， 木耳: 適量， 肉丸: 4-5個， 雞蛋皮: 適量(提前煎好)， 西蘭花: 適量， 蔥姜: 適量， 料酒: 1小匙， 雞精: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 豬肚（可不加）: 200g

步驟

1豬肚切絲，西蘭花切成小塊，鹹肉切片，木耳洗凈

2肉皮切片

3鵪鶉蛋煮熟剝好備用，魚丸備用

4蔥姜切絲備用，濃湯寶可不用，因為有鹹肉在裡面，可能會咸，我最終還是沒用

5鍋中放水燒開，我用的是買魚丸時店家給的湯，沒有的話就用水加濃湯寶煮開，適量就行

6依次放入薑片，蔥絲，鹹肉片，鵪鶉蛋，肉皮，木耳，肉丸，豬肚，倒入料酒蓋鍋燉2-3分鐘，讓其入味。

7再放入蛋皮，等西蘭花煮熟，最後放入魚丸，稍煮片刻，出鍋前放入雞精，胡椒粉即可！鹹淡可自行調整

小技巧

如果用了濃湯寶，覺得鹹肉鹹的話可不用，大家可根據自己手頭的材料看情況放，肉丸我沒來的及放調料，就淡的做了幾個，沒想到鍋里煮熟了一樣美味！兒子說好吃就可以了。我沒有拍過程圖，主要一邊還得做包子