原料

【食材】: ， 捲心菜: 300g， 山藥: 100g， 豬五花肉: 3片， 水: 80ml， 雞蛋: 2個， 中筋麵粉: 60g， 【配料】: ， 小蔥: 適量， 植物油: 適量， 大阪燒醬汁: 適量， 蛋黃醬: 適量， 木魚花: 適量， 海苔粉: 適量

步驟

1捲心菜切碎

2去皮山藥擦成泥

3中筋麵粉➕2個雞蛋

4➕水。拌成麵糊

5➕山藥泥➕捲心菜碎。拌勻。

6➕蔥花

7中火，冷油入鍋，攤麵餅

8煎4min

9放肉片

10翻面，煎3min

11煎至兩面金黃

12➕大阪燒醬汁➕蛋黃醬

13➕木魚花➕海苔粉

14美味大阪燒完成！

15在日本與章魚小丸子一樣受歡迎的美食

小技巧

五花肉也可以切碎放入麵粉糊一起攤，或者用培根，雞胸肉等等代替味道也應該不錯。煎的時間根據麵糊多少決定，火候不要太大，以防餅裡面還沒熟透外面就焦了。