鴨: 半隻， 洋蔥頭: 小半邊（切片）， 姜: 數片（大約5、6片）， 紅燒醬油: 一調羹， 普通醬油: 一調羹， 鹽: 適量， 蜂蜜: 適量（點料碟裝一半）， 蒜: 5、6片， 米醋: 點料碟倒一半， 刷子: 1個
1鴨子洗凈備用（忘記拍了），用錫紙把鴨腳和鴨翅膀、鴨腿下方包住，避免烤的時候烤焦了；
2以上說的（除了蜂蜜、白醋）全部都抹在鴨子的身上反覆塗抹N次，然後放冰箱裡過一晚上，第二天取出來烤，必須腌制一晚上鴨子才會入味，烤出來才好吃喔！
3第二天把鴨子取出來，然後再反覆塗抹備用；
4烤箱預熱180度10分鐘，接著把烤鴨放進烤箱180度烤30分鐘後取出；
5用蜂蜜在鴨子身上塗抹均勻，繼續放烤箱烤制20分鐘取出；
6然後用蜂蜜再次塗抹均勻，繼續再塗抹一層米醋，又刷一圈腌制鴨的汁，最後放進烤箱烤30分鐘，烤好就可以出爐咯！
7烤好咯，很香很香…
8看看內側，是不是很棒！
9火候正好，烤的也不是很焦哦，小朋友吃剛好夠味了！
10開吃咯！謝謝大家！