原料

水磨糯米粉: 100克， 粘米粉（如沒有，也可全部用糯米粉）: 30克， 水: 140克， 豆沙餡: 適量， 黃豆粉: 適量

步驟

1如果沒有粘米粉，也可只用糯米粉。

2將糯米粉和粘米粉加入水調勻

3盤子抹薄油，將調好的粉漿倒入，上鍋蒸約10～15分鐘，關火，稍涼。

4面板上撒熟黃豆粉（賣現磨黑芝麻糊的攤上有售）， 將粉團放在豆粉上（防粘）， 保鮮袋鋪在粉團上（防粘）， 用擀麵杖將其擀成長方形。 均勻的抹上豆沙餡，注意邊緣處留出1～2公分（粘合）。**該步驟未拍照**

5從一邊緊密捲起，稍作整理。**該步驟未拍照** 用刀果斷切成段

6是不是很有食慾呢?

7裝保鮮盒冷藏保存（或者用保鮮膜逐一包裹），建議每次少做，儘快吃完

小技巧

驢打滾做起來非常簡單，建議豆沙餡摸得薄一點、均勻點，如果有低糖豆沙餡最好。