大番茄: 1個， 小番茄: 若干， 蘑菇: 幾個， 胡蘿蔔: 1根， 歐式小洋蔥: 幾個， 香菜: 1小把， 蔥蒜末: 一些
1番茄可以開水燙一下去皮，也可以不去。
2蔥蒜切末，鍋里熱油爆香後把油濾出。
3另起鍋，放剛才的油的切塊的番茄，炒軟後放水，煮開後小火熬20分鐘後加蘑菇片，胡蘿蔔塊，小洋蔥。再熬個10幾分鐘。加鹽，糖，喜歡酸的加一點點番茄醬。
4出鍋時放一把香菜