原料

對蝦: ， 紅酒: ， 蔥姜蒜: ， 花椒: ， 八角: ， 干辣椒:

步驟

1對蝦洗凈控干水

2油熱放蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香,加對蝦翻炒

3將對蝦炒至一點水份沒有，炒干能殼肉分離，回頭燒煮時更加入味吃也方便

4倒入紅酒，以沒過蝦為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽

5大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。