姜: 若干片， 蒜: 若干， 雞翅: 一斤， 炒熟的白芝麻: 一小撮， 醬油: ， 糖:
1先將薑片，蒜，醬油，糖，鹽，加入焯過水瀝乾的雞翅里，腌制！這個過程最好手不停「按摩」雞翅！因為我是突然想吃，又不想給雞翅劃幾道口子，我覺得那樣不好看！所以我就按摩雞翅！一來口感更好，二來更容易入味！
2腌制好，拿起來去掉多餘醬汁，避免煎時油花亂濺！
3慢火開始煎！
4煎到兩邊金黃！
5起鍋，灑芝麻粒！