雞蛋: 2個， 古越龍山五年陳: 適量， 冰糖: 適量
1老酒適量加入小碗，放入適量冰糖，加入兩個雞蛋。
2鍋里加適量水，儘量多些，因為要大火燒7分鐘，在蒸板上放入準備好的小碗，水燒開後計時，大火再煮大約6到7分鐘，再燜1到2分鐘即可，看個人喜好，喜歡吃嫩的可以時間短些。
3酒香味十足的酒蛋可以開吃了。