美齡粥(南京大牌檔版)

原料

山藥: 2根, 糯米: 100克, 水: 500克, 枸杞: 5粒, 黃豆: 100克, 冰糖: 10克, 百合: 10克, 紅棗: 1個, 大米: 100克, 核桃: 10克, 牛奶: 250克

步驟

1將糯米和大米按1:1加入水,蒸煮1小時,一根山藥切碎,一起煮

2將銀耳、百合泡開,枸杞和紅棗少許(因為多了會影響粥的顏色,如果不刻意追求白粥的視覺感,其實可以多放一些)

3將以上材料一起打磨成豆漿(加入一根山藥)

4將煮好的粥和豆漿合入一起,再煮半小時

5臨出鍋加入牛奶,攪拌

6根據口感加入白糖(如果不考慮白色粥,其實加紅糖更養生一些,尤其適合女生)

7上桌~


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