原料
低筋麵粉: 100克， 橙皮屑: 半個+10克白糖， 淡奶油: 20克， 百利甜酒: 35克， 泡打粉: 3克， 椰子油: 20克， 耐烤巧克力豆: 25克， 糖: 10克
步驟
1橙子洗凈，剝皮剖去白色部分
2白色部分一定要去的乾淨，才不會有苦澀味，能看到明顯的蜂窩體，切絲
3再切細丁，加10克糖拌勻靜置15分鐘
4靜置的時候我們來拌麵粉，100克低筋麵粉和3克泡打粉，10克糖拌勻過篩，加20克椰子油，用手搓成小絮狀
5加35克百利甜酒，20克淡奶油，20克巧克力豆，糖漬橙皮，用刮刀拌勻
6用手輕輕揉成團，不要過分的揉搓。擀成長片，中間一裁二
7兩片疊起來，再略擀開，再一切二，再擀開，總共擀3次，第三次擀開時底下撒薄薄的一點乾粉為了切開時不粘底。
8最後擀成1.5Cm厚的片，表面撒上剩下的5克巧克力豆，壓平，用模具切壓成小塊。 也可以直接擀成1.5Cm厚的圓片，直接切成8等分的三角塊。
9放入預熱烤箱180°，烤15～18分鐘表面上色即可。 取出晾涼，當時吃的口感是外脆內軟。 我喜歡密封后放置到第二天吃，都是略軟酥酥的。
小技巧
如果沒有椰油，可以同等量換成黃油。
