豬肚: 1個， 姜: 3片， 糖: 10克， 八角: 3個， : 小茴香適量， : 香葉3片， : 啤酒一瓶， : 老抽一勺
1把豬肚先乾淨，把油弄出來，圖就不上了！
2鍋中放油，把薑片炒香，加啤酒，一瓶可以，放入豬肚，加白糖，醬油，老抽，香葉，小茴香，八角，鹽，加水要浸過豬肚，高壓鍋打20分鐘即可。
3滷好的豬肚晾涼，切好盤中即可，注意鍋中的湯汁可以澆在豬肚上，是不是很贊？
鹵豬肚一定要洗乾淨，用鹽或者麵粉洗乾淨，滷的時候，鹽少上抽多，味不能咸。