原料

高筋麵粉: 180克， 乾酵母: 1.8克， 糖: 5克， 溫水: 108克， 鹽: 3克， 橄欖油: 5克， 大香腸: 1根， 糖水菠蘿: 1大片， 番茄醬: 適量， 比薩草: 適量， 馬蘇里拉奶酪絲: 多些

步驟

1和面:溫水+酵母+糖，靜置5分鐘。之後混合麵粉+鹽+油。我做了三份的量。

2腸和菠蘿切片

3麵糰溫暖處發酵到2.5倍大。我做了三份的量，所以等分三份。

4一份麵糰揉圓，擀開成九寸比薩盤大小的圓餅。盤子裡刷油，放進餅底，再次發酵到2倍高，用叉子叉孔兒。

5 多刷些番茄醬，撒點兒比薩草。撒一層馬蘇里拉奶酪絲。鋪菠蘿和腸。

6最上面再撒多些奶酪絲，烤箱中層，上下火，200度，15-17分鐘左右。具體自己看著點兒，表面別糊了。奶酪絲化這樣，就可以出爐了。

小技巧

三份的話，要控制好，一個一個發起來。因為烤箱小的話，一次只能烤一個比薩。