粉絲: 1小把， 干香菇: 1-2朵， 枸杞: 約10粒， 大蒜: 1頭， 生薑: 1-2片， 瑤柱、蚝干、海米: 若干， 油: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油:
1粉絲、干香菇泡軟洗凈 煮到八成熟 撈出控水
2瑤柱、蚝干、海米洗凈 連同枸杞 浸泡在2湯匙純凈水中約30分鐘
3切蔥花、薑絲、蒜末、香菇絲
4小砂鍋內放入1-2茶匙油 炒香蒜末、薑絲和香菇絲
5泡好的海味連水一起倒入鍋內 加1/2茶匙老抽、1茶匙生抽、1/2茶匙蚝油 煮開約1分鐘
6倒入粉絲 抖散拌勻 加蓋燜1-2分鐘
7起鍋 / 裝盤 點綴蔥花即可